Hoy os vamos a enseñar en Recetas Gourmet una receta ideal para elaborar chalotes o cebollas. Si además los acompañas con una ensalada, tendrás una de las recetas especiales para este verano llena de vitaminas y con poquitas calorías.
| Recetas Especiales: Chalotes al estilo griego |
Tipo de receta: Primeros
Autor:
Recetas Especiales para el verano llenas de vitaminas y con pocas calorías como estos chalotes al estilo griego que te enseñamos a hacer en Recetas Gourmet.
Ingredientes
- 450 gr de chalotes
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de vino blanco
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 apios
- 2 tomates
- sal y pimienta
Instrucciones
- Cortar los tallos de los apios en rodajas y reservar. Picar algunas de los apios y reservar ya que las utilizaremos para adornar el plato.
- Despepitar y picar los tomates y el ajo.
- Pelar los chalotes y saltear sin dejar de remover durante unos 5 minutos en una cacerola grande en la que habremos echado el aceite de oliva. Saltear hasta que estén dorados.
- Añadir la miel y seguir salteando durante medio minuto a fuego alto. Agregar el ajo picado, el vinagre de vino y el vino blanco sin dejar de remover.
- Incorporar la pasta de tomate, el tomate picado y el apio en rodajas y llevar a ebullición. Cocer durante 5 minutos salpimentando al gusto.
- Dejar que se enfríe un poco y decorar con las hojas de apio picadas antes de servirlos.
